KOFU HAKKOU MARCHÉ こうふはっこうマルシェ

たくさんのご来場
ありがとうございました！
今年はオンラインマルシェ＆ぐるぐるまち歩き＆クラフトマルシェ＆ポップアップストアを開催！
2022.2月26日（土曜日）～3月6日（日曜日）

新型コロナウイルス感染症拡大状況により、内容が変更になる場合があります。予めご了承ください。

お知らせ

こうふはっこうマルシェ2022は終了いたしました。
旗

今年も
オンラインマルシェ開催！

山梨県内はもちろん、
県外で活躍するはっこう仲間を
紹介します。
オンラインはっこうマルシェ
入口はこちら
樋口市長と発酵兄妹による紹介MOVIEはこちら
※このイベントは終了致しました
樋口市長による
紹介MOVIEはこちら

おトクな「はっこうスペシャルBOX」今年も販売！

全国のおいしい発酵食品が、
ここでしか買えない
限定スペシャルBOXとなって
今年はさらに充実！
たくさんのご注文ありがとうございました。
3月中旬より順次配送いたします。
お届けまで今しばらくお待ちくださいませ。

はっこうスイーツセット

バターのいとこ、チョコレート（ガーナ）、MisoCookie、こうじチョコ

3,022円（税込）
販売は終了いたしました

ワインで乾杯セット

甲州ドライ2020（白）、甲府ロゼスパークリング2021

4,620円（税込）
販売は終了いたしました

ビールで乾杯セット

DrunkMonk Tripel、プリンセスケルシュ、ETERNITY、Passion Haze

2,644円（税込）
販売は終了いたしました

はっこうさしすせそセット

レペゼンフジ、塩こうじ、心の酢、生成り、甲州合わせ味噌

3,567円（税込）
販売は終了いたしました

こうふのみそで味噌汁セット

米みそ、合わせみそ、富士山もち麩、パリパリ焙煎いりこ

1,646円（税込）
販売は終了いたしました

はっこう珍味セット

アウトドア納豆、潮かつお、松浦漬け、あわび煮貝

2,652円（税込）
販売は終了いたしました

スペシャル企画こうふの
「はっこう」を訪ねて

甲府は、おいしいものが生み出される「発酵」とキラキラ輝く「発光」があちこちにあるまちです。
それぞれの場所を訪ねて、はっこうの現場を見て、はっこう文化を醸す人々に話を聞きました。

ロマンの出発点へ
EXILE SHOKICHIさんが甲府のワインの魅力を味わう

訪ねた場所 : 山梨大学大学院 総合研究部附属　ワイン科学研究センター
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山梨のぶどうを醸してつくる
日常に寄り添う気取らないワイン

訪ねた場所 : シャトー酒折ワイナリー
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帯那産ホップが出発点。
可能性に満ちた、山の上の新しい醸造所

訪ねた場所 : 帯那ブルーイング
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ジュエリーは、手から生まれるだれかの「お守り」。
職人の技を生かして新しい挑戦を

訪ねた場所 : 秋山製作所
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「こうふのみそで味噌汁セット」で作る！

“こうふ”くの入口はみそ汁にあり
みそちがいで飲みくらべ

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プレゼントキャンペーン

プレゼントキャンペーンの
応募受付は終了いたしました。
2022 開催概要
2022 2/26（土）～3/6（日）

オンラインマルシェ

ショップもコラムもますます充実！！

ステッカー

ぐるぐるまち歩き

MAPを片手にはっこうの店を回遊しよう！


ガイドマップ

設置場所：甲府市役所、市内公民館、
ガイドマップ掲載店舗他で設置しています

ガイドマップPDF版を
ダウンロード
ステッカー

ガイドマップ掲載店をご利用いただき、
スマホでこうふはっこうマルシェの
HP画面を提示いただくか、
ガイドマップを提示いただいた方に
こうふはっこうマルシェ
オリジナルステッカーをプレゼント！

はっこうマルシェ限定！ポップアップストア
はっこうマルシェ限定！ポップアップストア

基本の発酵調味料とワイン
〜発酵入門編〜

基本の発酵調味料とワイン〜発酵入門編〜

山梨県内の発酵食品や発光ジュエリー、そして全国から集めた基本の発酵食品が並びます。馴染みのある醤油、酢、みそから、発酵茶まで発酵の入門におすすめなものをセレクトしました。県内ワイナリーのワインも各種銘柄を取り揃えています。また1966スペシャルメニューとしてはっこうマルシェコラボパンもお披露目です。店内では焼き立てのパンと淹れたてのコーヒーを楽しむイートインスペースもあります。

SHOP DATA

YAMANASHI BUNKA KAIKAN 1966
甲府北口2-6-10 山日YBS 2F
営業時間 10:00～18:00
※3/5（土）はイベント開催のため 17:00 閉店となります。
月・火定休（年末年始休業あり）
TEL:055-225-5222

ゑびすやでちょっとはっこう

ゑびすやでちょっとはっこう

甲府の街角にあるシェアキッチン「ゑびすや」で、開催期間中の週末、県内の美味しいお店が週替わりでOPENします。ちょっと覗いてみてください。
2/26(土)-27(日) : Carpe diem（カルペ ディエム）クレープ
3/5(土)-6(日) : 昼のふくろう コーヒー・パイ

SHOP DATA

ゑびすや 甲府市丸の内1-14-4
営業時間 11:00～16:00※なくなり次第終了
TEL: 無

ディープな発酵食品とお酒
〜発酵応用編〜

ディープな発酵食品とお酒 〜発酵応用編〜ディープな発酵食品とお酒 〜発酵応用編〜

発酵デザイナーの小倉ヒラクがオーナーを務め下北沢にお店を構える「発酵デパートメント」の出張ショップが「発酵酒場かえるのより道」に限定オープン。全国のちょっと変わった発酵食品や珍味を販売します。ここでしか買えないものが盛りだくさん。発酵のディープな世界への扉が開くかもしれません。

SHOP DATA

かえるのより道 甲府市丸の内1-20-21
営業時間 平日 18:00～21:00 土・日 12:00～18:00（マルシェ期間中）※最終日のみ16:00まで
期間中休みなし
TEL:080-8001-8335

3.5（土）3.6（日）

クラフトマルシェ

クラフト・ジュエリーが
舞鶴城公園南広場に大集結！

残念ながら中止が決定しました

こうふはっこうマルシェって？
2018年に始まった、発酵・ジュエリー・クラフトが集うマルシェです。甲府駅北口のよっちゃばれ広場を主会場に、出店者には、地元山梨のみならず全国の「はっこう仲間」が集合。コンサートやトークショーなど、ステージイベントも楽しめ、開催時には毎年1万人を超える人出でにぎわいました。
2020年は新型コロナウイルス感染拡大の影響により残念ながら中止になりましたが、2021年は初の試みとして、会場をオンラインに移して開催しました。2022年はオンラインに加え、新しい形で開催します。はっこう仲間が集まるこの場所から、お店を訪ねてみてください。
過去開催

ニュース

お知らせ

こうふはっこうマルシェ2022は終了いたしました。
お知らせ

「はっこうスイーツセット」「ビールで乾杯セット」完売いたしました。
お知らせ

はっこうスペシャルBOX「ビールで乾杯セット」残りわずかです！
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プレゼントキャンペーンアンケートフォームの不具合につきまして
お知らせ

こうふはっこうマルシェ2022、本日よりオープンしました！

はっこうマルシェSNSアカウント

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