発酵と味噌と麺　みつか坊主

大阪府、伊丹空港の近くから出店します「発酵と味噌と麺 みつか坊主」です。
発酵食や飲料、麺を軸に、地元の食材や作り手の想いをなるべく丁寧にお届けしています。

発酵マルシェ2026は、マルシェに参加されてる、３蔵の味噌蔵さんのお味噌や麹を使った
味噌ラーメンを提供します。それぞれのちがいを楽しんでいただけたらウレシイです。