武の井酒造株式会社

山梨県最北に位置する北杜市。雄大な山々に囲まれた土地で標高2900mの山からなる八ヶ岳連峰の南麓に武の井酒造はあります。親族のみで経営する本当に小さな酒蔵ですが、山梨の自然を活かした酒造りを心掛けています。その自然の恵みである八ヶ岳の伏流水を使用し、発酵に使う酵母は花から分離した花酵母を用い多様な味わいを醸し出しています。日本酒のみならず純米焼酎も製造しており幅広いお客様にお楽しみ頂いています。