武の井酒造株式会社

山梨県最北に位置する北杜市。
雄大な山々に囲まれた土地で標高2900mの山からなる八ヶ岳連峰の南麓に武の井酒造はあります。親族のみで経営する小さな酒蔵ですが、山梨の自然を活かした酒造りを心掛けており、
その中でも個性的な味わいを造り出す特徴の一つが花酵母です。
つるばらの花から分離された酵母を使用した日本酒　「青煌」
季節の花４種から分離された酵母を使用した日本酒　「武の井 四季シリーズ」
なでしこの花から分離された酵母を使用した米焼酎　「八ヶ岳の舞　花酵母仕込」
ぜひご賞味下さい。