KOFU HAKKOU MARCHÉ こうふはっこうマルシェ

全国&地元の愉快なはっこう仲間が大集合!全国&地元の愉快なはっこう仲間が大集合!
2018.3月3日(土曜日)2018.3月3日(土曜日)
お知らせ

出店者一覧、スペシャルボックスの内容公開!

こうふはっこうマルシェって?
2018年に始まった、発酵、ジュエリー、クラフトが集うマルシェです。甲府駅北口のよっちゃばれ広場を主会場に、出店者には、地元山梨のみならず全国の「はっこう仲間」が集合。コンサートやトークショーなど、ステージイベントも楽しめ、開催時には毎年1万人を超える人出でにぎわいました。
2020年は新型コロナウイルス感染拡大の影響により残念ながら中止になりましたが、2021年は初の試みとして、会場をオンラインに移して開催。今年は、はっこう仲間が集まるこの場所から、お店を訪ねてみてください。
過去開催
  • 2020 残念ながら開催中止
  • 2019
  • 2018

今年のマルシェは
オンライン開催!

山梨県内はもちろん、県外で活躍する
はっこう仲間を紹介します。
Coming Soon!

オンライン出店一覧

  • Outsider Brewing
  • Akito Coffee
  • AkiFlower
  • 印伝の山本
  • USHIO CHOCOLATL
  • 海老屋
  • おかめ麹
  • Kai crystal
  • カリンコ
  • Classic Chess
  • 甲州地どり市場
  • 五味醤油
  • サドヤ
  • シャトー酒折
  • ジュエリーFOR YOU
  • 首都圏甲府会
  • SoëL
  • 職人醤油
  • 信玄ワイン
  • 青果ミコト屋
  • 武の井酒造株式会社
  • 谷川醸造
  • tukuru*ツクル革モノ製作所
  • つけたろう酒店・熱燗DJつけたろう
  • 寺田本家
  • テンヨ武田
  • DUE DONNE
  • 戸塚醸造店
  • ドメーヌQ
  • 西染物店
  • nokim
  • バターのいとこ
  • hachibar(ハチバール)
  • HaiRyTRee
  • 道の駅 発酵の里こうざき
  • hinanico smile
  • フェリチタ研究所
  • 葡萄屋kofu
  • 麩の岡田屋
  • ペルソナブルワリー
  • マツムラ酒販
  • みつか坊主
  • ミツル醤油
  • 山梨Made株式会社
  • Rigel
  • りんねしゃ
and more.
※50音順

これまでのマルシェに登場した全国の
おいしい発酵食品が、
ここでしか買えない
限定スペシャルBOXとなって初登場!!
信玄公生誕500年記念セット

マスカットベリーA 樽熟成(赤)、Kofu Rouge 2019(微発泡赤)、甲府 Sparkling 甲州 2020(発泡白)、葡萄蔓/甲斐ブラン(白)

3月6日(土) 10:00より販売開始
魅惑の
はっこうスイーツセット

バターのいとこ、チョコレート(グアテマラ)、misocookie、ドリップコーヒーボックス

3月6日(土) 10:00より販売開始
こうふのみそ3種×出汁3種無限のうまみセット

米みそ、麦みそ、合わせみそ、羅臼昆布、パリパリ焙煎いりこ、クラシック節

3月6日(土) 10:00より販売開始
はっこうマルシェ
レジェンドセット

シトラの週末、ブーケペルジャンウィット、帯那、三河味醂、心の酢、生成り、糀のディップソース、やさしいラー油

3月6日(土) 10:00より販売開始
おうちでカンタン!
はっこう体験セット

かんたん手前味噌キット、ぬか床1年生

3月6日(土) 10:00より販売開始

こうふの
「はっこう」を訪ねて

甲府は、おいしいものが生み出される「発酵」と
キラキラ輝く「発光」があちこちにあるまちです。
それぞれの場所を訪ねて、はっこうの現場を見て、
はっこう文化を醸す人々に話を聞きました。
訪ねた場所

SADOYA WINERY

3月6日(土)公開!

訪ねた場所

OUTSIDER BREWING/PERSONA BREWERY

3月6日(土)公開!

訪ねた場所

発酵酒場かえるのより道

3月6日(土)公開!

訪ねた場所

冨士井屋糀店/五味醤油/おかめ麹

3月6日(土)公開!

訪ねた場所

山梨ジュエリーミュージアム

3月6日(土)公開!

寄稿

山梨大学 ワイン科学研究センター/
地域食物科学科
柳田藤寿 教授

3月6日(土)公開!

Coming Soon!

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