NAT.BREW / LAW / haiz coffee

私たちは富山県南砺市の井波地区から来ました。今年は富山県内でも人気の3店舗がこうふはっこうマルシェに集まります。ひとつ目は山梨県出身のワイン醸造家が「土着醸造」を掲げて醸すクラフトビールのNAT.BREW、２つ目はタルマーリで修行した天然酵母と山から湧き出る水を使ったハード系パンを製造するLAW、３つ目はコロンビアの現地の生産者と生産して現地加工もできるインポーター兼ロースターhaiz coffee。