商品 お店 絞込み すべて 調味料お菓子お酒クラフトドリンクフードジュエリー地元応援(甲府)甲府之証 一覧に戻る 店舗名 早川ベーカリー お菓子地元応援(甲府)甲府之証 新緑あふれる5月始めに甲府のぶどう畑で収穫された無農薬のぶどうの新芽や若葉を細かく粉してパウダー状にしたものを、カステラ生地に練り込み、焼きあげました。 添加物は一切使わず厳選された卵と蜂蜜をふんだんに使い、職人が昔ながらの手間のかかる方法で丁寧に焼き上げています。 ぶどうの新芽や若葉を使うことで、やさしい緑色にほんのり若葉の香りのするカステラは、口に入れた時に、甘すぎずさっぱりとした爽やかな風味を感じることができます。 お店のおススメ商品 このイベントは2021年3月14日をもちまして終了致しました。掲載情報・商品はイベント終了時の情報となります。 甲府ぶどうの葉カステラ 864円(税込) 認定商品はこちら 早川ベーカリー ホームページ こうふの「はっこう」を訪ねて 発酵ってなに?~武田信玄もビックリ!地域活性化に繋がる発酵食品~ 山梨大学 ワイン科学研究センター 柳田藤寿 教授 記事を読む 一覧に戻る