こうふの
「はっこう」を訪ねて

甲府は、おいしいものが生み出される「発酵」とキラキラ輝く「発光」があちこちにあるまちです。
はっこう文化を醸す人々に話を聞きました。

好きが高じて作り手に。
気軽にお酒を楽しめる、商店街の醸造所

PERSONA BREWERY 髙橋添さん× SPRING WINE 佐野いずみさん
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