店舗名
武の井酒造株式会社
山梨県最北に位置する北杜市。
雄大な山々に囲まれた土地で標高2900mの山からなる八ヶ岳連峰の南麓に武の井酒造はあります。親族のみで経営する小さな酒蔵ですが、山梨の自然を活かした酒造りを心掛けており、
その中でも個性的な味わいを造り出す特徴の一つが花酵母です。
つるばらの花から分離された酵母を使用した日本酒 「青煌」
季節の花４種から分離された酵母を使用した日本酒 「武の井 四季シリーズ」
なでしこの花から分離された酵母を使用した米焼酎 「八ヶ岳の舞 花酵母仕込」
ぜひご賞味下さい。
お店のおススメ商品
このイベントは2021年3月14日をもちまして終了致しました。
掲載情報・商品はイベント終了時の情報となります。
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お店からのメッセージ
山梨にはこの土地の気候風土を生かした発酵食品がたくさんあります。
味噌、醤油、納豆を始め、ビール、日本酒、ワイン、焼酎、酢、チーズなどなど。
ぜひこの山梨で造られる発酵食品をお楽しみください。